この「飲める大学」、開校式から、こんなかんじなんです。



飲んでるでしょ？
ワインのボトルがじゃんじゃん空きます！




これは、今年塩尻市が開校した、塩尻ワイン大学。
ワイナリーを開業したいという方を支援する大学で、
ブドウの栽培技術、ワインの醸造方法から経営手法までを、
４年間かけて本格的に学ぶ大学なんです。

塩尻市のワイン生産は１００年を超える歴史があり、
生産量も長野県の８割を占めます。
けれど近年は、後継者不足などで、ブドウの栽培面積が減少。
なかなか厳しい状況なんだそうです。

塩尻市　経済事業部　副事業部長　農林課長
栗山　久利　さん。



「塩尻のワイン醸造は歴史もあり、
日本ワインをけん引してきたという自負もあります。
これを、後世にいつまでも伝えていくことが私たちの役割。
そこで、全国から志のある方を集めて、
私たちが持つ技術をしっかりと伝え、
そこからワイナリーを開く人が育っていくことを願って、
ワイン大学を開校しました。」
・・・ということなんですね。

今年度は、全国から１０２人の応募があり、
その中から選ばれた３３人が受講。
内訳は、男性が２６人、女性が７人。
県外の方が１４人。
講義は年間１１回で、１回２～３日で座学や実習を行います。
およそ３倍の競争率を突破した受講生の皆さんは、
覚悟も意欲も、本物です！





メモを取ったり、写真を撮ったり、質問したり・・・。真剣そのものです。

千葉県松戸市からご夫婦で参加している方もいました。
ワイナリーはご主人の長年の夢。
奥様もそれに賛同して、一緒に受講している、という、
とっても素敵なご夫婦です。
「塩尻市は自然豊かで、とっても気に入っています。
４年間頑張って勉強して、やがては塩尻に移住して、
この地でワイナリーを開きたいと思っています。」
って。嬉しいお話ですよね。

塩尻市はもちろん、生産者も、そして塩尻市民も、
この取り組みに大きな夢と期待を寄せているし、
受講生の皆さんもそれぞれに、夢やビジョンを持って勉強しています。
塩尻に開校した飲める大学、塩尻ワイン大学は、
夢がいっぱ～い詰まった素敵な大学でした！



受講生の方が開く新しいワイナリーで美味しいワインを飲むことを夢見る、
松本の調査隊員　塚原　正子でした。