今日はちょっと面白い調査結果が・・・




想像を超えた味覚の大変身！！！




天龍村でしか採れない超大っきいあれ

それは、長野県の伝統野菜の一つ




となれば、もうわかったという方いるかもしれませんね

img_3810　←これがその畑

でも、これが有名になってきたのはほんの１０年ほど前からのこと

全県にではそのもの自体を知らない方もまだ多いかもしれませんね




どれほどまでに大きいかというと

長さ的には、山崎さんの顔はゆうに超えるかな〜

ともちゃんだったら２倍はある？




大っきい大っきいと言いますが、実際どれくらい大きいのか？

天龍村農産物生産者加工組合　副会長の板倉貴樹（たかき）さんに伺いました

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すると

一番大きく成長したものは

１.２ｋｇで長さが４０ｃｍ

でもこれは種をとるために栽培された

一番大きなサイズ

市販されているものは

その半分くらいの若くて柔らかいものが一般的です

元々は紫色ですが

その一番ＢＩＧになるそれは

黄金色に変化するとか・・・

その姿がこちら！

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これでは大きさがわかりませんよね

こちらがその大きいあれ

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手で比べてもその大きさわかりますよね

これが今日の主役

「ていざなす」

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これがスイーツになっちゃったというんです




でもナスがスイーツ？？？？

って感じですよね




でも、ていざなすを食べると

その甘さに驚くそうで

さらに、皮をむくときにほのかに

青リンゴの香りがするそうなんです




そこで、この味わいをジャムにしたら！

という事で作られたらしいんですが




その開発には半年もかかったそうです




一番難しかったのは

この、ていざなすのヒスイ色を出すこと

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本当にきれいなヒスイ色に仕上がっていますね




そして味わいも驚き！！！




口に入れた時はちゃんナスの味がするのですが

それが、間もなくフルーティーな味わいに変わるんです

本当に青リンゴみたいな味わい




口の中で、目まぐるしく味が変わっていく！！！

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に感動でした

パッケージもかわいくて

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これ板倉さんのフリーライティングなんですって！

温もりが伝わってきていいですよね～




パンやクラッカーでもおいしいんですが

アイスクリームやヨーグルトにも合うんですって

特にバニラアイスとの相性はバツグンだと言っていたので

昨日試してみました

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ただのバニラアイスが

も〜〜〜ジャムを加えるだけで

高級レストランのデザートの味わいに！！！




まさにスイーツです




まさか、ナスがフルーツのようなジャムに変身するなんて思ってもみませんでした




天龍村でしか採れない超おっきなあれは、本当にスイーツに大変身していました




もうその味わいにビックリな　西村容子　でした♡